About this role
“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
¿Cuál será tu misión?
Responsable de la supervisión y correcto funcionamiento de los restaurantes y puntos de venta de restauración asignados, dentro de un área determinada o franja horaria, garantizando los estándares de calidad, servicio y rentabilidad establecidos.
¿Cúales serán tus funciones?
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Supervisar los diferentes puntos de venta de restauración (restaurante a la carta, bares, room service y eventos).
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Controlar y asegurar el cumplimiento de los procedimientos de inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesa y elementos decorativos.
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Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y correcto funcionamiento de la maquinaria del departamento de bares.
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Gestionar el coste asignado a su departamento, velando por el cumplimiento de los objetivos de ingresos por centro de consumo.
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Potenciar las técnicas de up-selling y cross-selling entre el equipo.
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Garantizar el correcto estado, actualización y presentación de menús, cartas de vinos, cartas de licores y promociones del departamento.
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Supervisar la correcta realización de pruebas de rendimiento de maquinaria, dosificadores y concentrados.
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Asegurar la correcta utilización del sistema TPV y de la app REVO para la toma de comandas.
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Coordinar y supervisar montajes de eventos y servicios especiales.
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Liderar, motivar y coordinar al equipo durante el turno asignado, especialmente en turnos de tarde/noche.
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Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, higiene y seguridad alimentaria.
REQUISITOS:
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Grado Superior y/o Titulación Universitaria, preferiblemente en Turismo, Hostelería o similar.
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Experiencia mínima de más de 1 año en puesto de supervisor o posición similar en el sector de restauración.
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Inglés avanzado. Se valorará positivamente un tercer idioma.
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Sólidos conocimientos en:
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Servicio de restaurante a la carta.
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Servicio de bar y coctelería.
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Servicio de habitaciones (room service).
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Montajes y operativa de eventos.
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Conocimiento y manejo de REVO y sistemas TPV.
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Conocimiento de las últimas tendencias en servicio de sala.
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Capacidad de trabajo en equipo, liderazgo y clara orientación al servicio al cliente.
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Disponibilidad horaria, preferentemente para turnos de tarde/noche.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
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About Melia Hotels International
Welcome to Meliá Hotels International!
From Mallorca to the world, our story is an exciting journey that began more than six decades ago and has led us to become one of the largest hotel chains on the planet and the most sustainable in Europe (S&P Global).
With more than 400 hotels across the world, our passion for hospitality drives us to deliver unique and memorable experiences through our nine brands: Gran Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá, The Meliá Collection, Paradisus by Meliá, Meliá Hotels & Resorts, ZEL, INNSiDE by Meliá, Sol by Meliá and Affiliated by Meliá.
If you are looking for a place where your talent can shine and contribute to a more sustainable future, Meliá Hotels International is your destination. We are a family of more than 45,000 people, where every one of us is a VIP (Very Inspiring People) and we are proud to be a Top Employer in multiple countries.
Being part of Meliá is to undertake a journey without borders, because the possibilities for development and learning are endless. Here, we enjoy a passionate and familiar environment, full of opportunities where inspiration will always be with you. Join us and feel like a true VIP!
What you'll do
- The Restaurant Supervisor is responsible for overseeing the operation of assigned restaurants and ensuring quality, service, and profitability standards are met. This includes supervising various dining outlets, managing inventory, and leading the team during shifts.
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