GERENTE A Y B FIESTA AMERICANA HACIENDA IXTAPAN DE LA SAL
full-time
About this role
Misión del Puesto
Planear, organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca, mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares, para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas.
Áreas de Especialización
Conocimientos técnicos
Escolaridad
- Licenciatura en Gastronomía o Turismo
- Titulado en Administración
Paquetes Informáticos
Office
Idiomas
Inglés
Experiencia
Principales funciones del puesto
| Responsabilidad | Nivel (Total Parcial o de Soporte) | INDICADORES Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados. |
| Supervisar que la atención a los clientes y huéspedes sea acorde a los estándares de la marca en los Centros de Consumo y Banquetes. | Garantizar que serán satisfechos sus requerimientos, en los alimentos y bebidas solicitados. | |
| Revisar que las instalaciones del Centro de Consumo estén en condiciones óptimas, sobre todo los utensilios propios del servicio. | Asegurar que los utensilios y accesorios cuentan con un alto estándar de limpieza e higiene al brindar un servicio a los huéspedes - comensales. | |
| Evaluar mediante guías de observación el desempeño de los colaboradores a su cargo y verificar la certificación en el tiempo de acuerdo a la política. | Mantener la plantilla de trabajadores óptima para atender adecuadamente a los huéspedes en los Centros de Consumo a su cargo. | |
| Aplicar las políticas y controles internos y que se cumplan debidamente. | Asegurar una operación sana de los controles administrativos para evitar fugas y gastos innecesarios. | |
| Administrar los recursos humanos, físicos y económicos que están a su cargo. / Capacitar y desarrollar al personal a su cargo | Lograr que la utilidad departamental esté acorde al presupuesto o por encima del mismo. / Contar con personal preparado y capacitado para realizar sus funciones eficientemente, así mismo para asumir nuevas responsabilidades y/o para ocupar nuevas posiciones. | |
| Elaborar adecuadamente el presupuesto y pronóstico para establecer estrategias oportunas, que logren el cumplimiento de los ingresos. | Obtener los ingresos de acuerdo al plan. | |
| Investigar y hacerse de información sobre la competencia, la plaza y participación del Hotel. / Ejecutar los planes de promoción y publicidad de AyB en coordinación con el área corporativa. | Conocer la plaza, identificar claramente a la competencia y tomar las acciones necesarias para hacerle frente a los competidores y lograr una mayor participación de mercado. / Lograr las metas y objetivos propuestos. | |
| Elaborar la solicitud interna de compras que corresponda para la adquisición de bebidas para los Centros de Consumo, de acuerdo con la política corporativa de costo de bebidas, y verificar la correcta recepción física. | Garantizar el abasto de bebidas en los Centros de Consumo del Hotel, y asegurar la utilidad presupuestada. |
Posición física del trabajo
Necesidades físicas del puesto
Other facts
Tech stack
Food And Beverage Management,Customer Service,Budgeting,Staff Training,Sales Strategies,Marketing Strategies,Operational Management,Hygiene Standards,Inventory Management,Team Leadership,Quality Control,Event Coordination,Competitor Analysis,Promotional Planning,Resource Management,Performance Evaluation
About grupoposadp2
Somos Posadas, la operadora hotelera líder en México y los expertos en hospitalidad preferidos por viajeros de todo el mundo.
Somos más de 16,000 colaboradores compartiendo un mismo Propósito: "Tocar la vida de las personas, con el compromiso de hacer del mundo un mejor lugar para viajar".
Nuestra pasión por la hotelería y el gran talento de nuestros colaboradores son el camino para lograr la ambición de "Ser una empresa de clase mundial, referente de la hotelería a nivel global y líder indiscutible de la región".
Nuestras 9 marcas de hoteles:
Live Aqua, Grand Fiesta Americana, Curamoria, Fiesta Americana, The Explorean, IOH, Fiesta Inn, Gamma y one.
Contamos con más de 190 hoteles y más de 29,000 cuartos en más de 60 destinos en México y el Caribe.
Tenemos 4 marcas de programas vacacionales y Lealtad Live Aqua Residence Club, Fiesta Americana Vacation Club, Fiesta Americana Vacation Club Access y Fiesta Rewards.
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Team size: 10,001+ employees
Website: https://www.posadas.com/es/home
LinkedIn: Visit
Industry: Hospitality
Founding Year: 1967
What you'll do
- The role involves planning, organizing, and coordinating the operation of food and beverage centers and banquets to meet brand standards and achieve revenue goals. Responsibilities include supervising staff, ensuring customer satisfaction, maintaining hygiene standards, and managing resources effectively.
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Frequently Asked Questions
What does a GERENTE A Y B FIESTA AMERICANA HACIENDA IXTAPAN DE LA SAL do at grupoposadp2?
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Why join grupoposadp2 as a GERENTE A Y B FIESTA AMERICANA HACIENDA IXTAPAN DE LA SAL?
grupoposadp2 is a leading Hospitality company.
How do I apply for the GERENTE A Y B FIESTA AMERICANA HACIENDA IXTAPAN DE LA SAL position at grupoposadp2?
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