About this role
Misión del Puesto
Crear, organizar y supervisar los servicios culinarios y personal de cocinas de todos los centros de consumo dentro de la organización, siempre cuidando el costo y apegándose al presupuesto deseado , sin dejar a un lado los procedimientos y estándares establecidos y con esto poder sobrepasar las expectativas de nuestros huéspedes y comensales siempre siendo innovadores.
Áreas de Especialización
Diversidad de gastronomía(Nacional e Internacional).
Costos de recetas.
Trabajo bajo presión .
Conocimientos técnicos
Manejo de personal.
Diversidad de gastronomía(Nacional e Internacional).
Asignación de roles y funciones.
Escolaridad
- Licenciatura
- Titulado en Gastronomía
Idiomas
Experiencia
Chef ejecutivo 3 años
Sous Chef 2 años
Principales funciones del puesto
Supervisar al personal de cocina.
Creación de nuevos platillos.
Supervisión con manejo de equipo de cocinas.
Asignación de roles.
Other facts
About grupoposadp2
Somos Posadas, la operadora hotelera líder en México y los expertos en hospitalidad preferidos por viajeros de todo el mundo.
Somos más de 16,000 colaboradores compartiendo un mismo Propósito: "Tocar la vida de las personas, con el compromiso de hacer del mundo un mejor lugar para viajar".
Nuestra pasión por la hotelería y el gran talento de nuestros colaboradores son el camino para lograr la ambición de "Ser una empresa de clase mundial, referente de la hotelería a nivel global y líder indiscutible de la región".
Nuestras 9 marcas de hoteles:
Live Aqua, Grand Fiesta Americana, Curamoria, Fiesta Americana, The Explorean, IOH, Fiesta Inn, Gamma y one.
Contamos con más de 190 hoteles y más de 29,000 cuartos en más de 60 destinos en México y el Caribe.
Tenemos 4 marcas de programas vacacionales y Lealtad Live Aqua Residence Club, Fiesta Americana Vacation Club, Fiesta Americana Vacation Club Access y Fiesta Rewards.
Únete en: https://careers.posadas.com
What you'll do
- The Chef Ejecutivo is responsible for creating, organizing, and supervising culinary services and kitchen staff across all dining venues. This includes overseeing kitchen operations, creating new dishes, and ensuring adherence to established standards and budgets.
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