About this role
Misión del Puesto
Ayudar en la elaboracion y preparacion de alimentos para los centros de consumo del hotel; con los estandares mas altos en Higiene; frescura; calidad y presentación; buscando la satisfaccion de los huespedes en relacion a los alimentos que consumen.
Áreas de Especialización
- Montaje y presentación de platos
- Preparación de alimentos (mise en place)
- Cocina caliente (platos principales, guisos, carnes, etc.)
- Cocina fría (ensaladas, postres fríos, sándwiches)
- Limpieza y mantenimiento del área de trabajo
- Recepción y almacenamiento de productos
Conocimientos técnicos
- Montaje y presentación de platos
- Preparación de alimentos (mise en place)
- Cocina caliente (platos principales, guisos, carnes, etc.)
- Cocina fría (ensaladas, postres fríos, sándwiches)
- Limpieza y mantenimiento del área de trabajo
- Recepción y almacenamiento de productos
Escolaridad
- Carrera técnica
- Licenciatura en Gastronomía
Experiencia
6 meses mínimo
Principales funciones del puesto
- Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos para su área.
- Cumple con los procedimientos establecidos para su área en el Manual de Procedimientos de operación de Alimentos y Bebidas.
- Realizar la preparación, producción y presentación de los alimentos de acuerdo a los estándares establecidos.
Posición física del trabajo
Pasa la mayor parte de su jornada de pie, realizando tareas manuales y de apoyo.
Necesidades físicas del puesto
El trabajo requiere buena condición física y resistencia, además de ciertas capacidades específicas.
Capacidad para permanecer de pie y activo durante toda la jornada.
Other facts
About grupoposadp2
Somos Posadas, la operadora hotelera líder en México y los expertos en hospitalidad preferidos por viajeros de todo el mundo.
Somos más de 16,000 colaboradores compartiendo un mismo Propósito: "Tocar la vida de las personas, con el compromiso de hacer del mundo un mejor lugar para viajar".
Nuestra pasión por la hotelería y el gran talento de nuestros colaboradores son el camino para lograr la ambición de "Ser una empresa de clase mundial, referente de la hotelería a nivel global y líder indiscutible de la región".
Nuestras 9 marcas de hoteles:
Live Aqua, Grand Fiesta Americana, Curamoria, Fiesta Americana, The Explorean, IOH, Fiesta Inn, Gamma y one.
Contamos con más de 190 hoteles y más de 29,000 cuartos en más de 60 destinos en México y el Caribe.
Tenemos 4 marcas de programas vacacionales y Lealtad Live Aqua Residence Club, Fiesta Americana Vacation Club, Fiesta Americana Vacation Club Access y Fiesta Rewards.
Únete en: https://careers.posadas.com
What you'll do
- Assist in the preparation and presentation of food for the hotel's dining areas while adhering to high standards of hygiene and quality. Ensure guest satisfaction with the food served.
Ready to join grupoposadp2?
Take the next step in your career journey