CB
Especialista, Manufactura Elaboración
full-time•Piedras Negras
About this role
Job Description
Piedras Negras Coahuila - Mexico
Nivel de Estudios
Bioquímico y/o alimentos.
Experiencia Requerida
1 año en procesos de elaboración de cerveza.
Habilidades
Comunicación efectiva, Trabajo en equipo y manejo de personal, Orientación a resultados.
Software de control de proceso (PCS 7), SAP, Microsoft Office
Resumen
Área: Cerveza Terminada
Es responsable de ejecutar las actividades necesarias para asegurar el cumplimiento en tiempo, calidad y forma de los planes de producción de la transformación de mosto a cerveza establecidos por la Gerencia, asegurando la disponibilidad de los equipos de cuartos fríos, a través del seguimiento e implementación de la mejora continua de los procesos, con estricto apego a las especificaciones de calidad.
Responsabilidades
1. Realiza las actividades asignadas por el Líder de Equipo de Cerveza Terminada que garanticen el cumplimiento al programa de transformación de mosto a cerveza, desde el recibo de mosto frío, hasta el envío de cerveza a envasado, en base a los requerimientos de cerveza programados por la Gerencia de Cerveza Terminada, con el objetivo de abastecer cerveza terminada al área de envasado.
2. Recibe las materias primas (concentrado de tomate y concentrado de tomate tamarindo) y materiales auxiliares (antiespumante, antioxidante, tierras filtrantes, enzimas) verificando que las mismas cumplan con los tiempos y especificaciones del programa establecido por la Gerencia, con el fin de contar con materiales disponibles que permitan seguir con el proceso de transformación de mosto en cerveza y/o bebidas saborizadas.
3. Ejecutan las limpiezas en unitanques de fermentación y reposo, filtro clarificador, filtro estabilizador, plantas de agua carbonatada y tanques de cerveza terminada, mediante la revisión de las soluciones (desinfectantes, ácidos y cáusticos) con el fin de que se encuentren en condiciones óptimas para operar y garantizar que la cerveza y/o bebidas saborizadas se obtengan de acuerdo a las especificaciones de calidad solicitadas.
4. Realiza las actividades definidas por el Líder de Equipo encaminadas al aprovechamiento de la pérdida de extracto del mosto frío durante el proceso con el fin de evitar mermas, eficientar el proceso y mantener los estándares de calidad.
5. Monitorear los parámetros de proceso de cada lote de producción, por medio de la obtención de información arrojada por los muestreos en el área de laboratorio mediante el sistema SAP, con el fin de identificar cualquier desviación a los parámetros de calidad y avisar oportunamente cualquier anomalía.
Location
Piedras Negras, Coahuila, MexicoAdditional Locations
Job Type
Full timeJob Area
Operations and ProductionEqual Opportunity
Constellation Brands is committed to a continuing program of equal employment opportunity. All persons have equal employment opportunities with Constellation Brands, regardless of their sex, race, color, age, religion, creed, sexual orientation, national origin or citizenship, ancestry, physical or mental disability, medical condition (cancer or genetic characteristics), marital status, gender (including gender identity or gender expression), familial status, military or veteran status, genetic information, pregnancy, childbirth, breastfeeding, or related conditions (or any other group or category within the framework of the applicable discrimination laws and regulations).
What you'll do
- The specialist is responsible for executing activities to ensure compliance with production plans for transforming wort into beer. This includes monitoring equipment availability and implementing continuous improvement processes.
About Constellation Brands
Constellation Brands (NYSE: STZ) is a leading international producer and marketer of beer, wine, and spirits with operations in the U.S., Mexico, New Zealand, and Italy. Our mission is to build brands that people love because we believe elevating human connections is Worth Reaching For. It’s worth our dedication, hard work, and calculated risks to anticipate market trends and deliver more for our consumers, shareholders, employees, and industry. This dedication is what has driven us to become one of the fastest-growing, large CPG companies in the U.S. at retail, and it drives our pursuit to deliver what’s next.
Every day, people reach for our high-end, imported beer portfolio anchored by the iconic Corona Extra and Modelo Especial, a flavorful lineup of Modelo Cheladas, and favorites like Pacifico, and Victoria; our exceptional wine brands including The Prisoner Wine Company, Robert Mondavi Winery, Kim Crawford, Schrader Cellars, and Lingua Franca; and our craft spirits brands such as Casa Noble Tequila and High West Whiskey.
As an agriculture-based company, we strive to operate in a way that is sustainable and responsible. Our ESG strategy is embedded into our business and we focus on serving as good stewards of the environment, investing in our communities, and promoting responsible beverage alcohol consumption. We believe these aspirations in support of our longer-term business strategy allow us to contribute to a future that is truly Worth Reaching For.
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Frequently Asked Questions
What does a Especialista, Manufactura Elaboración do at Constellation Brands?
As a Especialista, Manufactura Elaboración at Constellation Brands, you will: the specialist is responsible for executing activities to ensure compliance with production plans for transforming wort into beer. This includes monitoring equipment availability and implementing continuous improvement processes..
Is the Especialista, Manufactura Elaboración position at Constellation Brands remote?
The Especialista, Manufactura Elaboración position at Constellation Brands is based in Piedras Negras, Coahuila, Mexico. Contact the company through Clera for specific work arrangement details.
How do I apply for the Especialista, Manufactura Elaboración position at Constellation Brands?
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