About this role
REQUISITOS
- Experiência em atividades similares ao escopo dos serviços (cozinha industrial: rede hoteleira, industrias, hospitais ou escolas)
ESCOLARIDADE
- Graduação em Nutrição completa
ATRIBUIÇÕES
Fiscalizar a prestação dos serviços de hotelaria marítima a bordo, visando o fiel cumprimento da especificação contratual;
Verificar e garantir o cumprimento dos Procedimentos Operacionais Padronizados relacionados a prestação dos serviços, bem como atendimento às orientações do Manual de Boas Práticas das empresas de hotelaria marítima;
- Fiscalizar a gestão e execução das ações de controle higiênico-sanitário dos alimentos, desde o recebimento na plataforma até sua oferta, inclusive a etapa de descarte de resíduos orgânicos ou relacionados;
- Aplicar listas de verificações e cumprir os protocolos de rotina de fiscalização operacional estabelecidos pela contratante;
- Avaliar a conformidade de documentos e registros inerentes a prestação de serviços;
- Realizar diagnósticos e atuar para correção e implementação melhorias dos processos relacionados a prestação dos serviços, emitindo parecer técnico quando necessário ou solicitado;
Realizar análise sensorial e promover testes de aceitabilidade de produtos e preparações, propondo adequações ou solicitando substituições, quando pertinente.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Embarques fixos de 14 x14, jornada de 12h/dia.
- Embarques são realizados por Farol de São Thomé, Jacarepaguá, Macaé ou Vitória.
Sobre a CAPCO:
Na Capco promovemos uma cultura inclusiva. Valorizamos a diversidade em todas as suas expressões.
Pensamos, em conjunto, sempre em ações diversas de inclusão e de responsabilidade social através de comitês internos geridos pela nossa comunidade interna, como os grupo de Mulheres, Pessoas Com Deficiência, Pessoas Negras, LGBTQIAPN+, Parentalidade, Gerações, entre outros.
Nossas oportunidades são trabalhadas para todos(as)!!!
#LifeAtCapco
PRÓXIMOS PASSOS:
- Caso tenha interesse em desenvolver sua carreira conosco, convidamos você a se candidatar e aguardar o contato de um de nossos recrutadores
Other facts
About Capco
Capco, a Wipro company, is a global technology and management consultancy specializing in driving digital transformation in the financial services industry. With a growing client portfolio comprising of over 100 global organizations, Capco operates at the intersection of business and technology by combining innovative thinking with unrivalled industry knowledge to deliver end-to-end data-driven solutions and fast-track digital initiatives for banking and payments, capital markets, wealth and asset management, insurance, and the energy sector. Capco’s cutting-edge ingenuity is brought to life through its Innovation Labs and award-winning Be Yourself At Work culture and diverse talent.
What you'll do
- The role involves overseeing the provision of maritime hospitality services to ensure compliance with contractual specifications and operational standards. Additionally, the position requires monitoring food safety and hygiene practices from receipt to disposal.
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