About this role
Description de l'entreprise
LES RESTAURANTS DES PLANCHES RECHERCHE UN SECOND DE CUISINE POUR LA SAISON 2026
Restaurant emblématique situé sur les Planches de Deauville, La Villa sur la Plage offre une cuisine raffinée, iodée et élégante, dans un cadre unique face à la mer.
Si l’aventure vous intéresse, rejoignez-nous en tant que Second de cuisine !
Description du poste
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et serez un véritable pilier de l’organisation de la cuisine. Vos principales missions :
- Assister le Chef de cuisine dans l’élaboration et la mise en oeuvre de la carte
- Participer activement à la production culinaire et au dressage des plats
- Veiller à la qualité, à la régularité et au respect des standards de l’établissement
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et au respect des normes HACCP
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
- La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre restaurant et du Groupe
- Vous travaillez dans un cadre magnifique, au sein d'une entreprise dynamique avec des projets en perspectives
- Cadre exceptionnel face à la mer
- Produits frais et de saison
- Autonomie et responsabilités
- Ambiance conviviale
Contrat: CDD saisonnier 39h
Travail week-ends, jours fériés et pendant les vacances
Qualifications
Vous avez envie d’un nouveau challenge, de rejoindre une équipe dynamique dans un cadre de travail idyllique, Le restaurant Villa sur la Plage est fait pour vous !
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Second(e) de cuisine ou Chef de partie confirmé, idéalement acquise au sein d’un restaurant traditionnel, bistronomique ou gastronomique
Manager de terrain, vous savez encadrer, motiver et faire évoluer vos équipes dans un esprit bienveillant et exigeant.
Informations complémentaires
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Préqualification téléphonique
Entretien en visio ou en physique avec notre Chef de cuisine et notre service RH
- Bienvenue chez Barrière !
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !
Other facts
About Barrière
Founded in 1912 by François André, the Group has grown over the years under the successive stewardships of Lucien Barrière, Diane Barrière-Desseigne and Dominique Desseigne to become France’s leading casino operator, a standard-setter in the luxury hotel sector and a global player in the leisure and entertainment sectors.
Barrière has designed unrivalled offers in the field of high-end leisure, founded on a commitment to operational excellence, service quality and French art de vivre. The Group today operates 33 Casinos Barrière (including one opening soon in Abidjan), 16 Hôtels Barrière (a majority are 5-star, including one under construction in Courchevel ) and more than 120 restaurants and bars, including the famous Fouquet’s in Paris (with branches in Marrakesh, Cannes, Toulouse and La Baule). It also stages more than 3000 shows and events every year. With more than 6000 employees, the Group posted earnings of €1.21 bn for the financial year to 31st October 2015.
Barrière has an excellent reputation in the catering industry and serves more than 2 million meals each year. With twelve spas (in Cannes, Courchevel, Deauville, Dinard, Enghien-les-Bains, La Baule, Lille, Marrakech, Paris and Ribeauvillé), one thalassotherapy centre in La Baule, one balneotherapy centre in Ribeauvillé, three golf and two tennis clubs (with more than 32 clay courts), Barrière is also an established name in the well-being and sport sector. The Group is well known for its chain of resorts located in internationally-renowned tourist destinations.
What you'll do
- Assist the Chef de cuisine in developing and implementing the menu. Ensure quality, consistency, and adherence to the establishment's standards.
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