About this role
Description de l'entreprise
LE CASINO BARRIÈRE DE LA BAULE RECRUTE UN(E) RESPONSABLE RESTAURATION
Le Casino Barrière La Baule, lieu incontournable de divertissement, recherche son/sa futur(e) Responsable Restauration pour piloter l’ensemble de son offre F&B.
Dans cet univers élégant et dynamique, où le sens du service rencontre l’effervescence du jeu, vous êtes garant(e) d’une expérience client fluide, conviviale et maîtrisée, aussi bien en salle qu’au bar et lors de nos événements.
Le Casino Barrière de La Baule propose 162 machines à sous, la roulette anglaise et le black jack électronique, ainsi que des jeux traditionnels - roulette anglaise, black jack, ultimate poker. Le Restaurant du Casino situé dans le Casino offre une cuisine traditionnelle et régionale.
L'espace Bar offre également des moments conviviaux autour d'un écran géant pour assister aux événements sportifs.
Vous serez rattaché(e) à notre Directeur.
Description du poste
Manager, accompagner et faire grandir les équipes restauration.
Superviser l’organisation du service et garantir les standards Barrière.
Piloter l’activité restauration (qualité, satisfaction client, performance).
Coordonner les services avec la cuisine et les différents points de vente
Être force de proposition pour enrichir l’offre et animer le lieu.
Assurer la gestion opérationnelle (en veillant au développement du chiffre d'affaires) et administrative du service.
Veiller à la bonne gestion (suivi budgétaire, frais de personnel) en s'assurant
notamment de l'optimisation permanente des ressources et de la gestion rigoureuse de son département (achats, gestion des stocks...).Accueillir et fidéliser les clients .
Qualifications
Vous disposez d’une expérience sur un poste similaire.
Véritable chef(fe) d’orchestre dans l’âme, vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et votre leadership.
Vous avez fait vos preuves en tant que manager de terrain.
Dynamique, proactif(ve) et rigoureux(se), vous savez être force de proposition avec un véritable esprit novateur.
Informations complémentaires
- Des titres restaurants
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Casino et du Groupe Barrière
- L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.
Statut cadre au forfait jour – Salaire de base : 2700 et 3045 € brut mensuel hors 13e mois et PSO
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Préqualification téléphonique
Entretien avec le Directeur
Bienvenue chez Barrière !
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !
Other facts
About Barrière
Founded in 1912 by François André, the Group has grown over the years under the successive stewardships of Lucien Barrière, Diane Barrière-Desseigne and Dominique Desseigne to become France’s leading casino operator, a standard-setter in the luxury hotel sector and a global player in the leisure and entertainment sectors.
Barrière has designed unrivalled offers in the field of high-end leisure, founded on a commitment to operational excellence, service quality and French art de vivre. The Group today operates 33 Casinos Barrière (including one opening soon in Abidjan), 16 Hôtels Barrière (a majority are 5-star, including one under construction in Courchevel ) and more than 120 restaurants and bars, including the famous Fouquet’s in Paris (with branches in Marrakesh, Cannes, Toulouse and La Baule). It also stages more than 3000 shows and events every year. With more than 6000 employees, the Group posted earnings of €1.21 bn for the financial year to 31st October 2015.
Barrière has an excellent reputation in the catering industry and serves more than 2 million meals each year. With twelve spas (in Cannes, Courchevel, Deauville, Dinard, Enghien-les-Bains, La Baule, Lille, Marrakech, Paris and Ribeauvillé), one thalassotherapy centre in La Baule, one balneotherapy centre in Ribeauvillé, three golf and two tennis clubs (with more than 32 clay courts), Barrière is also an established name in the well-being and sport sector. The Group is well known for its chain of resorts located in internationally-renowned tourist destinations.
What you'll do
- Manage and develop the restaurant teams while ensuring the organization of service meets Barrière standards. Oversee restaurant activities focusing on quality, customer satisfaction, and performance.
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