Summary
Location
San José
Type
full-time
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About this role
Generales
PROPOSITO GENERAL
Realizar las tareas asignadas para el cumplimiento de objetivos en el área de Investigación y Desarrollo, basados en el sistema de gestión y los lineamientos estratégicos de la empresa, así como entidades gubernamentales con respecto a la regulación del momento, incluyendo la coordinación y ejecución del Panel Sensorial en Gruma C.A, el desarrollo de nuevos productos e implementación de mejoras de procesos para contribuir con la creación de productos de calidad, rentables e innovadores.
FINALIDADES DEL PUESTO
- Coordinar y supervisar el proceso de formación del Panel Sensorial: planes de entrenamiento para nuevos y actuales panelistas en análisis sensorial, atributos y productos para cumplir con las metas y objetivos del panel sensorial.
- Coordinar y ejecutar las sesiones de entrenamiento y evaluación de los productos con el fin de apoyar en los análisis de vida útil, evaluación y validación de cambios, reformulaciones o inclusión de nuevas materias primas y productos.
- Interpretar los datos obtenidos de las evaluaciones sensoriales con criterio técnico y análisis de datos respectivo con el fin de cuantificar el impacto del panel sensorial en la calidad de los productos de Gruma C.A.
- Garantizar que las metodologías y los resultados sensoriales sean los adecuados para determinar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por Gruma C.A.
- Ejecutar y validar el proceso de determinación de vida útil de los productos nuevos y estratégicos de la compañía para comprobar el desempeño del alimento a lo largo del tiempo, con el fin de que cumpla con las características sensoriales esperados por los consumidores y los requerimientos de los entes auditores externos e internos.
- Realizar el desarrollo y modificación de las formulaciones que se asignen, tomando en cuenta su factibilidad según capacidades de la planta de manufactura, con el fin de garantizar la inocuidad, calidad y cumplimiento de regulaciones en las nuevas fórmulas.
- Realizar la preparación de muestras de productos para los análisis externos o internos que se requieran con el fin de agilizar la entrega de muestras a clientes internos o externos.
- Coordinar y supervisar la definición de los procesos productivos de los prototipos, nuevos productos y mejora continua con las áreas respectivas, para garantizar la calidad y manufactura de los productos de acuerdo con los estándares establecidos en el diseño de un nuevo producto.
- Asesorar técnicamente al área de manufactura mediante visitas a planta con el fin de validar los nuevos productos y asegurar el cumplimiento de los procesos adecuados para obtener productos con la calidad e inocuidad esperada por los consumidores.
REQUISITOS
- Licenciatura en Química, Tecnología de Alimentos, Ingeniería Industrial o Microbiólogo con especialidad en Alimentos.
- Licencia B1
- Pasaporte al dia
- Disponibilidad Inmediata.
BENEFICIOS DE LA EMPRESA
- Asociación Solidarista.
- Venta de productos a precio de empleado.
- Comedor Subvencionado 50% empleado – 50 % empresa.
- Actividades Navideñas.
- Actividades para hijos de colaboradores en diciembre.
- Regalía de producto.
- Útiles escolares para los hijos de los colaboradores.
- Servicio médico de empresa.
- Parqueo Gratuito.
- Transporte de empresa San Jose – Demasa y viceversa.
Other facts
About GRUMA
GRUMA es la compañía global de alimentos, orgullosamente mexicana, líder en la producción de harina de maíz y tortillas a nivel mundial, así como un importante productor en la categoría de panes planos o flatbreads tales como wraps, naan, pan pita, chapatti, base de pizza, etc.; además de otros alimentos como arroz, snacks, pastas, condimentos y palmitos.
GRUMA opera en América, Europa, Asia y Oceanía con 102 plantas y más de 19,000 empleados. Tiene presencia en 113 países a través de sus marcas globales Maseca y Mission y marcas líderes locales como Guerrero en Estados Unidos, Tortiricas & Tosty en Costa Rica, y Robin Hood en Venezuela.
GRUMA se ha destacado por tener una gran visión de negocios para llegar a todos los rincones del mundo, donde se ha consolidado como una empresa exitosa, siendo su misión el contribuir a mejorar la calidad de vida de su capital humano, de sus clientes y consumidores, además de ofrecer productos y servicios de excelente calidad que se adaptan a sus estilos de vida, cultura y necesidades, así como crear valor para sus accionistas.
GRUMA es una empresa socialmente responsable que apoya el desarrollo integral de las comunidades donde tiene presencia. Siempre ofreciendo productos de alta calidad accesibles a todas las familias, implementando procesos amigables con el medio ambiente, reinvirtiendo utilidades, creando empleos, favoreciendo la capacitación y el progreso.
A 65 años de su fundación y gracias a una clara visión de crecimiento sustentable, enfoque en la generación de valor, a su tecnología, infraestructura y renovada estrategia, el Lic. Juan Gonzalez Moreno, Presidente del Consejo de Administración y Director General de GRUMA ve el futuro con optimismo, y está comprometido a construir una nueva etapa con los principios y valores que han forjado a GRUMA y que le permitirán superar retos futuros.
What you'll do
- The role involves coordinating and supervising the sensory panel process, including training and evaluating products to ensure quality standards. Additionally, it requires the development and modification of product formulations and validating processes to meet consumer expectations.
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